有很多人都在問豆芽機生產的黃豆芽是否真的能治好口角發炎。黃豆芽是可以治好口角發炎，這是有科學依據的，不是胡亂傳的。在春天，有些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病癥，俗稱就是“爛嘴角”，這是因為身體缺乏維生素B2的緣故。如果你吃幾次用黃豆芽做的菜肴，不必去看醫生,可能就自愈了，是不是很神奇？所以多吃菜是可以治病的，吃菜有利益身體健康，吃豆芽菜可以補充維生素，就算口角沒有發炎，吃豆芽也可以預防口角發炎的。

　　黃豆是營養豐富的食物，而豆芽機生產出來的黃豆芽則是富含豐富的維生素。將黃豆用水浸泡，發芽生成的黃豆芽比黃豆營養還豐富。黃豆芽的維生素B2含量比黃豆高2～4倍，每百克含0.1毫克，黃豆原本不含維生素C，黃豆芽則含維生素C10毫克。早春時節，人容易缺乏維生素B2和維生素C，加之春天上市的蔬菜少，所以，宜多吃些黃豆芽。

　　雖然黃豆含有胰蛋白酶抑制劑和較多的植酸，影響了營養成分的吸收與利用，但是豆芽機中黃豆在發芽的過程，胰蛋白酶抑制劑大部分被破壞，同時，大豆含有的蛋白質還被分解為可溶性的肽與氨基酸，不但增加了豆芽的鮮度，而且使豆芽中蛋白質的利用率比黃豆至少提高了10%。黃豆發芽后，其中的植酸也有所減少，從而提高了礦物質鈣、鋅的吸收率。黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，干擾素能干擾病毒代謝。人在春天較易發生病毒性感冒等雜癥，因此，春天吃黃豆芽還能增強人抵抗病毒感染的能力。

　　另外，小編提醒各位朋友們不僅豆芽機價格合理而且生產出來的豆芽對我們的身體健康十分有利。還有就是因為現在市場上的豆芽，并不是所有的黃豆芽都能治口角發炎，有些是小販加尿素與激素催生成的，這種速生的豆芽含有對人體有毒的化學物質。區分方法是，有毒豆芽的“芽”長而白，還有根須，如果你一定要買市場上的豆芽，則要選擇無根的。還有一點應該注意，那就是烹調豆芽時不要加堿，因為加堿會使維生素大量被破壞，加醋則有利于保存營養成分。