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豆芽機中生長豆芽除了控制水和溫度還要控制什么

來源:         發布時間:2019-08-06 返回列表

  豆芽機中生長豆芽需要充足的水份和適宜的溫度。那么,朋友們你們知道豆芽生長除了水分和溫度,還要控制什么嗎?水是首要條件,其次是溫度,然后是空氣,之后是光,當然這個光指暗光不是陽光,前者空氣也是指潮濕的空氣。其實四個條件之間并不分先后順序,因為都要有。接下來我們就稍微詳細的說一些。


  首先豆芽機生長豆芽需要水。水分是調節與控制豆種發芽的重要條件。由于成熟、干燥的豆種含水量低,原生質處于凝膠狀態,呼吸微弱,物質轉化緩慢,隨著水分的增加,呼吸代謝增強,才能進行正常的生理活動。因此,豆種萌發是從吸水開始的。吸水的主要作用:一是種皮膨脹,氧氣透入,增強呼吸作用;二是使原生質由凝膠狀態轉變成溶膠狀態,酶的活性加強,生理活動正常進行;三是使種子貯藏的復雜有機物質,分解成簡單的可溶性化合物,并以水分為物質運輸煤介,將養分運送到生長點,供細胞分裂和生長分化的需要。


  豆種發芽不但需要水分,而且需要適宜的溫度。過高、過低的溫度都會影響豆種的發芽,影響豆芽的品質。這時機器的質量就在這里體現出來了,有些質量不過關的機器無法完美的控制出適宜的溫度,所以小編在這里提醒各位朋友們在購買機器是不要一味的在意豆芽機價格,機器的質量一定要過關。在豆種發芽時,各種酶的活性及呼吸作用,需要能量的供應,都必須在一定的溫度條件下才能進行。在適宜的溫度條件下,豆種內部胚細胞才會加速分裂,增長體積,使豆種很快地發芽、生長。


  豆芽機種豆發芽時需要進行呼吸作用,也就是空氣,要有呼吸基質和氧氣,放出二氧化碳和熱量。氧氣可以促進豆種的呼吸作用,從而釋放熱量,以供給各種生理過程的需要。同時,氧氣又能保證淀粉酶的活性,促進淀粉和養分的轉化。蛋白質的合成也需要氧氣,缺氧會影響細胞的分裂和分化,妨礙新器官的形成和豆芽的生長發育。因此,氧氣在豆芽的生育過程中起重要作用。


  水分、溫度和空氣三個條件,對豆芽機里豆種的萌發雖然很重要,但是豆芽產品要求胚軸粗壯、芽身挺直、顏色潔白、子葉淡黃色,而光與顏色的變化有密切關系。在豆芽生產過程中,要求有避光和較陰暗的環境條件,特別在豆芽芽長1.5厘米以上時,是豆芽生長要求避光的關鍵階段,在操作前,要將門窗關閉,拉上簾子,夜間使用小燈泡,用后及時關燈,使豆芽生產房內光線變暗,提高豆芽品質。在市場銷售時,也要注意避光,并盡量將上部見光的豆芽售出,防止豆芽變綠,保持較好的品質。


  綜上所述,豆芽機生長豆芽要有充足的水分,適宜的溫度,新鮮的空氣,擁有暗光的環境。 水是細胞分裂和生長分化,空氣在豆芽的生育過程中起重要作用,溫度使豆種很快地發芽、生長,暗光是防止豆芽變綠,保持較好的品質。因此,種豆芽這四個條件要有,這樣豆芽長得才好。

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