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  • 芽根發黑怎么回事?

    芽根發黑怎么回事?

    冬季生產豆芽時,豆芽根部易發暗,發黑霉變,芽莖色澤不鮮,子葉也易霉變,出現爛斑。這是由于在生長中期,淋水水溫太低所致。因此,要注意提高水溫,補充熱量,使豆芽正常生長。【了解詳情】

  • 豆芽折腰具體什么表現?

    豆芽折腰具體什么表現?

    豆芽折腰表現為豆芽兩頭好中間爛。降低商品質量和使用價值。這是由于生產周期過長,后期淋水溫度過高,豆芽太長所致。因此,生產中要注意降低最后3次淋水的水溫,觀察豆芽長勢,必要時采取消毒殺菌手段,同時要及時出售。【了解詳情】

  • 俗稱豆芽“老鼠洞”是什么引起的?

    俗稱豆芽“老鼠洞”是什么引起的?

    嚴重時大面積豆芽塌下去。主要是由于豆芽生長初期,熱量沒有完全散盡,造成生長中期爛糊陷窩。黃豆芽胚軸粗,豆瓣大,豆芽之間的間隙大,相對地說熱量比較容易散發;而綠豆芽的芽頭和胚軸粗細差不多,間隙小,熱量難散發。特別是在夏天生產時,更需充分散盡熱量。陷窩的爛糊豆芽要及時去掉,以防止擴散蔓延。 一團團的爛糊陷窩團俗稱‘刺猬團”。癥狀與老鼠洞相似,嚴重時滿缸出現,造成塌缸現象。主要是育芽器內,豆種不純凈,病豆,破碎或腐爛豆粒多,含有大量細菌,吸水后膨脹腐爛。防治措施,選擇豆種時,嚴格按操作程序,剔除病豆,碎豆并進行消毒處理。在預生過程中,要對豆種進行攪拌,翻動;淋水期間注意水質,采用干凈的水源,調節好水溫,為了不使豆芽黏團,在初期淋澆水時,可用干凈的水輕輕攪拌豆種,以免霉爛豆粒成團。【了解詳情】

  • 生產過程中老傷芽怎么回事?

    生產過程中老傷芽怎么回事?

    表現為根長,顏色呈糙米色,發脆易斷,芽體出現水漬斑。在豆芽長至2厘米后,由于室溫太低或淋水過多,過頻,豆芽達不到生長所需的正常溫度,這種情況在冬天多見。生產中應注意提高室內水溫,減少淋水量。【了解詳情】

  • 豆芽出現畸形或異味咋回事?

    豆芽出現畸形或異味咋回事?

    有的豆芽長得特別粗壯發胖,稍有酸味并伴有氨氣味。這個是由于傷販利用尿素及一些銨肥對豆芽催長所致,有的甚至用除草劑催生豆芽。再生產過程中,化肥會生產對人體有害的雜質,如縮三脲,縮二脲,三聚氰胺等。同時,化肥中所含的氨化合物有部分會轉變成亞硝酸銨,危害人體健康。由于豆芽生長期短,化肥本身不能完全分解,人吃后會引起中毒。因此,生產豆芽必須絕對禁止用化肥和除草劑。【了解詳情】

  • 豆芽不發芽是由于什么因素造成的?

    豆芽不發芽是由于什么因素造成的?

    豆種不發芽主要由于豆種質量問題和處理效果不好而引起。豆種保存不當,遇到高溫、高濕、受潮霉變;豆種本身為不成熟的嫩粒,病粒、蟲粒和碎粒,已喪失發芽能力;發芽前沒認真進行豆種處理和侵泡,或育種豆芽時,溫度過低,水分過少;侵泡時間過長,或豆芽培育器具內的豆芽長期浸漬在水中,與空氣隔絕,因缺氧而影響生芽,找不出發芽的原因。【了解詳情】

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